A Bifeteira Lisa da Santana possui cabo de madeira, além de ser composta por uma chapa de ferro fundido em formato quadrado, sendo esta lisa e ideal para o preparo de carnes, pães, ovos, legumes, peixes, entre diversos outros alimentos afins. Esta Bifeteira de ferro com cabo de madeira é muito utilizada em bares e restaurantes para servir porções de carnes e demais petiscos, devido à vantagem de ser capaz de manter os alimentos aquecido por muito mais tempo, por se tratar de um material (Ferro) que é excelente condutor de calor.